
Vacas, lácteos y consumidores: Retos en Ciencia e Innovación Pastor Ponce Ceballo, Asesor Internacional, PHD Producción Animal, Dr. en Ciencias Generales. Introducción necesaria Este documento es un acercamiento rápido al papel de la ciencia e innovación en el sector lechero. Está basado en la experiencia personal del autor y de una base de datos de […]