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Mantequilla y margarina ¿Cuál es la diferencia?

¿Has notado que la margarina no necesita refrigeración? Esto se debe a que la margarina está fabricada a base de grasas vegetales y contiene muchísimos preservantes. Al contrario, la mantequilla está fabricada 100% de leche y sal. Ningún ingrediente más. Es por eso que requiere de refrigeración. ¿Sabías que el tiempo de vida de la […]

¿Qué hay en un vaso de crema?

La crema agria es la que consumimos en Guatemala y es elaborada por diferentes productores de todo el país, pero… ¿cuáles son sus nutrientes?  La crema agria contiene vitamina B3 o niacina que tiene dentro de sus funciones en el cuerpo la eliminación de sustancias químicas tóxicas. Tiene alto contenido de calcio, fósforo, hierro y […]

En Guatemala la ganadería lechera es diferente

Seguro has escuchado que la ganadería causa daños al medio ambiente debido a todos los recursos que utiliza y a las emisiones de gases efecto invernadero.  Pues esto no es del todo cierto. ¿Por qué? Pues, porque no todas las ganaderías son iguales, ya que existen diferentes sistemas para producir leche que están directamente relacionados […]

Se oponen a negociar contingente adicional de leche en polvo y queso

La industria y productores del sector lácteo guatemalteco rechazaron se negocien contingentes adicionales para la leche en polvo y queso de procedencia europea, como solicitó el Reino Unido (UK, en inglés). Los cuatro países que conforman UK negocian un tratado comercial con los países de Centroamérica, y un acceso adicional al mercado guatemalteco, luego de su salida del Brexit, para mantener las relaciones […]

Región comienza negociación de acuerdo con Reino Unido

El Mineco espera no afectar a los sectores en la negociación, aunque el sector lácteo manifestó su preocupación. Los productores de leche esperan que en la negociación con el Reino Unido sean excluidos porque estarían en desventaja. – OPOSICIÓN La Asociación de Desarrollo Lácteo (Asodel) y la Cámara de Productores de Leche informaron ayer que […]